Quand les températures grimpent, rien ne vaut une recette fraîche, facile à préparer et délicieuse à déguster. Les wraps froids au thon, concombre et fromage frais sont la solution parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique estival ou une entrée originale. 🥙
Ces petits rouleaux savoureux combinent la fraîcheur du concombre, la protéine du thon et la douceur crémeuse du fromage frais dans une galette souple. Une recette simple qui fait l’unanimité!
Ingrédients (pour 4 wraps)
- 4 galettes de blé (tortillas)
- 200g de thon au naturel égoutté
- 1 concombre moyen
- 180g de fromage frais type Philadelphia
- 1 petit oignon rouge
- Quelques feuilles de salade (roquette, batavia ou laitue)
- 1 citron jaune (jus et zeste)
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
- 1 cuillère à café de câpres (facultatif)
- Sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Astuce : Pour une touche méditerranéenne, ajoutez quelques olives noires dénoyautées et émincées.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Repos au frais : 30 minutes (recommandé)
- Total : 45 minutes
Ustensiles nécessaires
- Un bon couteau de cuisine
- Une râpe pour le zeste de citron
- Un bol de mélange
- Film alimentaire pour l’emballage
Étapes de préparation
1. Préparer la garniture au thon
- Dans un bol, émiettez le thon égoutté
- Ajoutez le fromage frais et mélangez pour obtenir une texture homogène
- Incorporez le jus de citron, le zeste, l’aneth ciselé et l’huile d’olive
- Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût
- Mélangez bien et réservez au frais pendant que vous préparez les légumes
2. Préparer les légumes
- Lavez le concombre et coupez-le en bâtonnets fins ou en tranches selon votre préférence
- Émincez finement l’oignon rouge
- Lavez et séchez les feuilles de salade
Conseil : Pour un concombre parfaitement croquant et une préparation optimale, vous pouvez vous inspirer des techniques de découpe utilisées dans cette recette classique de fenouil, où la fraîcheur du légume est également mise à l’honneur.
3. Assembler les wraps
- Étalez les galettes de blé sur un plan de travail propre
- Répartissez la préparation au thon en couche uniforme sur chaque galette, en laissant environ 2 cm libres sur les bords
- Disposez les bâtonnets de concombre au centre
- Ajoutez l’oignon rouge émincé, quelques feuilles de salade et les câpres si vous en utilisez
- Repliez les bords latéraux vers l’intérieur, puis roulez fermement depuis le bas pour former un rouleau compact
4. Finaliser et servir
- Enveloppez chaque wrap dans du film alimentaire pour maintenir sa forme
- Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes (cette étape n’est pas obligatoire mais permet aux saveurs de se mélanger et facilite la découpe)
- Pour servir, retirez le film et coupez chaque wrap en deux en diagonale
Variantes possibles
- Version méditerranéenne : Ajoutez des tomates séchées et des olives noires
- Version croustillante : Incorporez des radis émincés pour plus de texture
- Version épicée : Un peu de sauce sriracha ou de piment d’Espelette dans le mélange au thon
Conseils pour réussir vos wraps 🌯
- Choisissez des ingrédients frais : La qualité du concombre et la fraîcheur du fromage font toute la différence
- Égouttez bien le thon : Un mélange trop humide rendrait les galettes molles
- Roulez serré mais sans écraser : Le secret d’un wrap qui tient bien
- Servez bien frais : Ces wraps sont meilleurs lorsqu’ils sortent du réfrigérateur
Conservation et préparation à l’avance
Ces wraps se conservent parfaitement au réfrigérateur jusqu’à 24h s’ils sont bien emballés dans du film alimentaire. Ils sont donc idéaux pour être préparés la veille d’un pique-nique ou d’un buffet.
Pour les lunchbox, enveloppez-les individuellement et placez-les dans une boîte hermétique avec un bloc réfrigérant si nécessaire. ❄️
Pourquoi on adore cette recette
Ces wraps froids au thon sont devenus un incontournable dans notre cuisine d’été pour plusieurs raisons :
- Pratiques : faciles à transporter et à manger même sans couverts
- Équilibrés : protéines, légumes et féculents en un seul plat
- Personnalisables : chacun peut adapter selon ses goûts
- Économiques : des ingrédients simples et accessibles
- Rafraîchissants : idéals pendant les fortes chaleurs
FAQs
Comment préparer wraps froids au thon, concombre & fromage frais ?
Mélangez du thon émietté avec du fromage frais, étalez sur des tortillas, ajoutez concombre, oignon rouge et salade, puis roulez fermement et réfrigérez 30 minutes avant de servir.
Quels ingrédients pour wraps froids au thon, concombre & fromage frais ?
Les ingrédients essentiels sont: tortillas, thon au naturel, fromage frais, concombre, oignon rouge, citron, herbes fraîches et assaisonnement selon votre goût.
Peut-on conserver wraps froids au thon, concombre & fromage frais ?
Oui, ils se conservent jusqu’à
24h au réfrigérateur s’ils sont bien emballés dans du film alimentaire. Ne les préparez toutefois pas trop à l’avance pour éviter que les galettes ne ramollissent.
Est-ce que wraps froids au thon, concombre & fromage frais convient à l’été ?
Absolument! Cette recette est idéale en été car elle est légère, rafraîchissante et ne nécessite pas de cuisson. Elle est parfaite pour les pique-niques et repas en extérieur.
Wraps Froids au Thon, Concombre & Fromage Frais peut-il être servi froid ?
Oui, c’est même la meilleure façon de les déguster! Ces wraps sont spécifiquement conçus pour être servis et consommés froids, ce qui en fait un repas parfait pendant les journées chaudes.