Salade Fraises, Concombre, Feta & Menthe

Quand les beaux jours arrivent, on a envie de fraîcheur, de simplicité et de recettes qui font plaisir sans alourdir.
Cette salade fraises, concombre, feta et menthe réunit tout cela dans une assiette colorée, pleine de saveurs et prête en quelques minutes.

Le mélange sucré-salé, entre la douceur des fraises, le croquant du concombre et le salé de la feta, fonctionne à merveille.
Parfaite en entrée, à l’apéro ou en accompagnement d’un plat estival, elle est aussi belle que bonne.

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

• 250 g de fraises
• 1 concombre
• 100 g de feta
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Astuce : choisis des fraises bien mûres mais fermes, et un concombre bien croquant pour un meilleur contraste de textures.

Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes
• Aucun temps de cuisson
• Repos conseillé : 15 à 20 minutes au frais avant de servir

Étapes

1. Préparer les fraises

Rince rapidement les fraises sous l’eau froide. Équeute-les, puis coupe-les en deux ou en quatre selon leur taille.

Un bon couteau à fruits bien affûté te permettra de garder des tranches nettes et régulières. Tu peux en trouver un de qualité ici : Couteau de découpe fruits de luxe

2. Couper le concombre

Lave le concombre, épluche-le partiellement (pour garder un peu de peau et de texture), puis coupe-le en rondelles fines ou en dés.

3. Préparer la feta

Coupe la feta en petits cubes ou émiette-la selon ta préférence. Cela dépend de la texture que tu veux donner à ta salade.

4. Dresser la salade

Dans un grand bol ou directement sur une planche de présentation pour un effet visuel élégant (comme celle-ci : Planche de présentation en bois), dispose harmonieusement les morceaux de fraises et de concombre.

Ajoute les cubes de feta par-dessus, puis parsème de feuilles de menthe fraîches, entières ou finement ciselées.

5. Préparer la vinaigrette

Dans un petit bol, mélange :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou de jus de citron pour une version plus vive)
• Sel et poivre à ton goût

Ajoute éventuellement un filet de miel pour rehausser les notes sucrées.

6. Assaisonner

Verse la vinaigrette sur la salade juste avant de servir, puis mélange délicatement pour ne pas abîmer les fraises.

Conseils de préparation

• Garde les ingrédients au réfrigérateur avant de préparer ta salade pour un maximum de fraîcheur.
• Pour une touche croquante, ajoute des pistaches concassées ou des pignons de pin grillés.
• Cette salade se marie très bien avec une grillade, une focaccia maison ou un poisson blanc poêlé.
• En version individuelle, tu peux la servir dans de jolies coupelles ou des verrines transparentes.

Pourquoi cette salade fonctionne

• Fraîche : parfaite pour les journées chaudes.
• Colorée et appétissante : elle attire le regard autant que le palais.
• Rapide : 15 minutes chrono pour un résultat bluffant.
• Sa touche sucrée-salée plaît à tout le monde.

Variante à tester

Ajoute quelques feuilles de roquette ou de jeunes pousses pour donner du volume à ta salade. Ou remplace la feta par du fromage de chèvre frais pour une saveur plus douce et fondante.

Conclusion

Cette salade fraises, concombre, feta et menthe est une véritable ode à la fraîcheur et à la simplicité.
Elle fait partie de ces recettes qu’on refait tout l’été tant elle est facile, rapide et pleine de peps.

Servie sur une belle planche de bois et découpée avec soin, elle devient même une pièce maîtresse de ton repas.
Et si tu veux aller plus loin dans la présentation, pense à t’équiper d’une bonne planche de service et d’un couteau à fruits précis pour sublimer ta cuisine du quotidien.

À tester, refaire et partager sans modération !